加護病房為醫院的重症病房，當有家屬住進加護病房，緊張惶恐的心情可想而知;於是探望時間常可看見擁擠的家屬人潮，臉上懷著憂心忡忡的表情，稍有細心者會想到要帶一些營養品或食品，期望能對病人的康復貢獻心力。
但是由於病人病重，不如往常健康，進食是否有所顧忌；再則琳瑯滿目的營養品，到底哪一種適用？這應該是許多家屬無所適從之主因。
加護病房病人因疾病與醫療處理，營養的攝食方式分為三種型式，家屬可依其選擇適合的食物：
一、由口進食：
病人意識清楚，且能自行咀嚼、吞嚥，家屬此時可依據病人飲食類別，自備點心，增加病人的攝食量：
| 類別 |
可帶食物 |
| 清流飲食 |
無渣紅棗茶、稀飯湯、舒跑、薏仁湯(不帶粒)、過濾果汁 |
| 流質飲食 |
木瓜牛奶、口服營養品、鮮奶、優酪乳、五榖奶、豆漿 |
| 半流飲食 |
各式鹹粥類、麵條、麵線、冬粉湯、八寶粥 |
若有特殊治療飲食，如：糖尿病飲食、低蛋白飲食、低鈉飲食、低油飲食......等，則應由醫院控制飲食，以輔助醫療效果，若家屬額外再帶飲食，恐影響醫療之效果。
二、管灌飲食：
加護病房灌食病人之配方，皆由營養師針對病情調配，且由於灌食配方種類繁多，適用對象各自有異，恐有誤給不適合配方之慮，所以家屬不需自行再帶任何營養品補充；筆者常常遇到求好心切的家屬帶來許多營養品，如：胺基酸、葡萄糖液、高單位液狀維生素或中藥；要求護理人員灌食，如此可能會造成已經有腎臟、肝功能不良或血糖過高的病人更大的負擔外，還會因減少原先配方灌食量，造成營養不足的情形，實為得不償失，因此灌食病人家屬盡量不要自備營養品。
三、非腸道營養：
有些病人因腸道手術或病情影響，無法使用腸胃道進食，因此醫院會提供配方，透過全靜脈或週邊靜脈營養灌注方式給與，如此更不需要家屬準備任何營養品。
由上可知，當病人能由口進食，且醫囑中無須限制任何營養素時，才適合接受家屬額外帶來之食物或營養品，增加營養攝食量；除此之外，其他進食方式只需接受醫院經由專業營養師評估、設計之配方，即可達到最適合的營養治療效果。