守心年菜動一動 歡喜平安過新年 心臟衰竭篇
記者會日期：2018/02/08
新聞稿內容：
1.安心年菜吃出健康：高雄榮總營養室於107年2月8日發表心臟衰竭安心健康年菜，利用專業知識依據心臟衰竭飲食原則設計出八道適合心衰竭病友的食譜組合成一桌美味的年菜。
2.心衰竭心肺運動：高雄榮總復健醫學部特別設計了一套針對心臟衰竭病友的守心操運動活動過程中配合呼吸運動、並加入肌力、肌耐力及平衡訓練主要強調耐力性及全身性的功能性運動。
【心臟衰竭】
這周的寒流是今年目前最冷也持續最久的寒流。這樣的天氣對於心臟衰竭病患者更是需要小心謹慎除了容易造成心肌梗塞之外也容易造成心臟衰竭病患症狀急性惡化到需要住院根據衛生福利部的統計心臟疾病高居105年十大死因第二位僅次於惡性腫瘤；心臟疾病有分為心血管疾病心臟瓣膜疾病心臟衰竭等等其中心臟衰竭的致死率在五年內高達五成比多數癌症的致死率還高所以稱它為心臟內科的癌症並不為過。
心臟病和飲食的關聯？
◆除了醫師處方的藥物以外飲食方面對心臟疾病患者也是非常重要的。
◆心臟疾病的病人飲食方面會建議把握清淡應該多攝取蔬菜類。
◆心臟衰竭患者飲食應把握住少鹽少水分的原則因為鹽分太高會造成體內水分不易排出而水分滯留在體內心臟衰竭患者會有呼吸急促、喘和雙下肢水腫等症狀盡量避免醃製品如滷味、罐頭食品、醬菜、蜜餞等食物。
◆心血管疾病患者建議選擇低膽固醇和低脂肪的食物。
◆心臟疾病合併有有糖尿病的病人需要注意澱粉量和醣類食物的攝取。合併洗腎的患者除了避免過多水分的攝取外會造成鉀離子高的食物：譬如說是香蕉也是要注意的。
◆另外高血壓和心臟疾病是息息相關的高血壓的病人應該採取少鹽的飲食避免血壓竄高無法達到良好的控制除此之外也建議有高血壓的病人應該要減少紅肉及含糖飲料。
什麼事情不要做？
除了以上的飲食需要留意以外心臟疾病的患者也不能過量喝酒除了本身不可以抽菸以外也應避免二手菸培養規律的運動習慣。冬天需要注意保暖衣服，建議洋蔥式的穿法心臟衰竭患者，建議施打流感疫苗。
【安心年菜吃出健康】
農曆春節將至各式年菜紛紛出籠任君挑選。但是對於心衰竭的病友難道只能望梅止渴、畫餅充饑嗎？高雄榮總營養室於107年2月8日發表安心健康年菜，利用專業知識依據心臟病飲食原則設計出八道適合心衰竭病友的食譜組合成一桌美味的年菜。營養室主任王雅君表示心衰竭飲食要把握下列幾點原則：
1.均衡營養；每日飲食中包含主食類、蔬菜類、水果類、肉豆類、油脂類、奶類等六大類食物。
2.少量多餐選擇易消化的食物。
3.採用低鈉飲食；減少加工及醃製食物調味料如鹽、醬料宜適量。
4.選擇含鉀、鈣、鎂豐富及高纖的食物有益降低血壓。
5.選擇富含維生素B群的食物尤其是葉酸、維生素B6、B12等有保護心臟的功能。
6.多攝取富含ω-3多元不飽和脂肪酸的海鮮類及單元不飽和脂肪酸的食物降低血脂。
只要掌握心衰竭飲食原則便可將油膩重鹹的菜色轉換成安心精緻的佳餚也適合讓全家人一起品嘗為新的一年健康加分。
【心衰竭心肺運動】
由於心衰竭病友活動耐受度低、容易疲倦等疾病症狀皆會使得參與運動訓練的比例更低。但其實運動訓練對心衰竭病友來說是安全且有效的治療方式。所以我們高雄榮總復健醫學部特別設計了一套針對心臟衰竭的病友的守心操運動活動過程中配合呼吸運動、並加入肌力、肌耐力及平衡訓練主要強調耐力性及全身性的功能性運動。病友可依自我能力選擇適當的活動姿勢如坐姿、站姿、躺姿均可執行。並因應新年到來設計一套歡樂的年節氣氛運動有別於一般乏味的健康操讓病患除了能達到運動效果外更有趣的參與整個過程。
對於心臟衰竭的病友活動有幾點特別注意事項每次活動前的暖身及緩和時間要延長初始時訓練強度要輕、訓練時間短暫等病友適應後再採漸進式方式增加強度。運動訓練目的不單只是為了延長生命更重要的是改善症狀及提升活動能力讓病友更有能力應付日常生活提升生活品質讓高榮一起來守護病友的心臟。
【病友分享心衰竭】
病友A先生：病患因為喘來就診，診斷為心臟衰竭併心因性休克，曾經置入氣管內插管及呼吸器輔助以及葉克膜，經過一段時間的治療後，成功拿掉呼吸器及葉克膜，住院中有會診營養師教導心臟衰竭飲食應該注意什麼，也有會診復健科醫師安排一系列的復健活動，出院後陳太太盡心照顧，病患也很配合藥物治療以及生活型態的改變，目前症狀控制良好，已經開始工作。
病友B先生：病患因反覆感冒、呼吸喘引發心臟衰竭經過藥物治療後呼吸改善病情穩定，近日來天氣寒冷小心保暖，也呼籲施打流感疫苗。
媒體相關報導：
► 蘋果新聞網｜2018-02-08
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